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    日期:2021/01/06 点击:12 文章来源:安徽硒无忧现代农业科技有限公司
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          近几年来,随着问题食品的多次曝光千山计划,人们更加注重养生保健千山计划千山计划。富硒蔬菜千山计划、富硒水果千山计划、富硒杂粮等农副产品迎来春天千山计划,然而多数人对富硒蔬菜的营养价值知之甚少千山计划。
    什么是富硒蔬菜(水果)?   
           富硒蔬菜(水果)就是通过生物转化方法,在植物的自然生长过程中千山计划,将硒元素导入植物体内,从而生产有机硒含量较高的较高的蔬菜千山计划千山计划,被称为富硒蔬菜。   
    大量研究表明,人和动物对硒的吸收率以及硒对人的生物活性为:
          无机态硒低于机态硒千山计划,动物性硒低于植物性硒千山计划。为了从根本上清除低硒环境对人的健康带来的不良影响千山计划千山计划,人们试图通过植物将无机硒转变为生物活性较高千山计划、容易被人和动物吸收利用的有机硒千山计划。通过植物将硒有机化,建立日常食物摄取的硒营养模式千山计划,来增强人们体质千山计划千山计划千山计划,;と嗣墙】千山计划。现已开发的富硒食品有富硒食用菌千山计划、富硒藻类、富硒蔬菜、富硒大米、富硒水果等千山计划。富硒水果的生产是提高我国乃至世界缺硒地区补充硒水平的一种重要手段千山计划。                                 
    富硒蔬菜(水果)有哪些营养价值千山计划千山计划?
          说到富硒蔬菜(水果)有哪些营养价值千山计划千山计划,首先我们要先了解硒元素和蔬菜生长之间的密切关系千山计划千山计划。一般来讲千山计划千山计划,蔬菜种子经过适宜浓度的硒处理千山计划千山计划,可以更好促进种子的萌发,有利于蔬菜的生长千山计划千山计划。近两年来千山计划千山计划,富硒蔬菜的保健作用受到人们关注千山计划。研究发现进食生物硒是最为安全有效的,而且富硒蔬菜中硒主要以有机硒的形态存在,更加容易被人体吸收千山计划。   
           同时千山计划,蔬菜中的硒含量与土壤有关。蔬菜能从土壤中吸收利用的硒主要包括有机硒千山计划、硒酸盐和亚硒酸盐等有效态的硒千山计划千山计划。一般酸度越强,土壤对硒的吸附固定能力越强,同时土壤中的硒含量还与有机质含量呈正相关千山计划,因此选择酸性及有机质含量丰富的土壤种植蔬菜千山计划,那么蔬菜中硒的含量较高千山计划千山计划。
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           说到蔬菜的营养价值千山计划千山计划千山计划,很多人都会想到维生素千山计划千山计划。其实蔬菜中含有大量水分千山计划,通常为70%~90%千山计划千山计划千山计划,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪千山计划、糖类、维生素千山计划千山计划、无机盐及纤维素千山计划千山计划千山计划,而富硒蔬菜含有硒元素千山计划,长期食用的话可以提高自身的免疫力千山计划千山计划。
           研究表明颜色越深的蔬菜千山计划,所含维生素B千山计划、C与胡萝卜素越多千山计划千山计划千山计划,绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜千山计划,常见的蔬菜主要有油菜、卷心菜千山计划千山计划、香菜千山计划千山计划、菠菜等千山计划。这类蔬菜富含维生素B1千山计划千山计划、B2千山计划千山计划千山计划、C千山计划、胡萝卜素及多种无机盐等千山计划千山计划。蔬菜中含有丰富的无机盐千山计划,如钾千山计划千山计划、镁千山计划、钠、硒等无机元素千山计划,由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官千山计划,机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒千山计划千山计划,在体内最后代谢物为碱性千山计划千山计划,所以富硒蔬菜能够衡对许多器官千山计划、组织的生理功能有着重要的鼻郊苹;ぷ饔煤痛俳饔千山计划。
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